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terça-feira, 17 de junho de 2014

Atividade Vida Prática: Culinária Fazendo pão Pesos e Medidas RECEITA

Hummm ....eu adoro pão. E hoje eu e a mamãe fizemos pão integral.
Primeiro a mamãe pegou na internet uma receita que usasse os ingredientes que ela queria.
Nós separamos juntos todos os ingredientes, pesando o trigo (em uma balança) , 
eu pude colocar o trigo com cuidado na balança e observar como o ponteiro se movimentava mostrando o peso. A mamãe explicou que quanto mais trigo ela colocava o ponteiro mostrava um peso maior.
E eu fui falando o peso para ela assim:
__um zero zero

E
__Dois ZERO ZERO.
E a mamãe arredondou a receita para 200gramas de trigo.

Eu depois separei o trigo integral também, e aí misturei tudo numa bacia. 
Após misturar tudo deixamos a massa descansar, aí amassamos e descansou mais um pouco e foi para o forno e pronto! Ficou uma delícia, eu quase não quis esperar esfriar pra comer. Só que tem que esperar pois a massa dentro do pão ainda não está própria para comer no momento que ela sai do forno (dá azia, a mamãe falou).

Receita : 


2 xícaras farinha de trigo (+ - 290 gr)
1 xícara farinha trigo integral (+ - 170gr)
2 colheres de sopa de açúcar refinado (25 gr)
2 colheres açúcar mascavo (25 gr)
1 ovo 
1 xícara leite morno (240 ml )
60g manteiga mole (derretida)
1 colher sal

Misture os ingredientes em uma bacia (cuide para o sal e o fermento não ficarem juntos no início, se quiser pode misturar o fermento no final), incorpore aos poucos o trigo. Sove + - 10 minutos. Faça uma bola e deixe descansar  com plástico filme ou pano úmido tampando e deixe até dobrar de tamanho ou por 40 minutos(no inverno deixe próximo a algo quente).
Modele a seu gosto, deixe descansar mais 20 minutos ou até crescer e coloque em forno pré aquecido 200graus por 35 a 40minutos (dependendo do seu forno e se você fará bolinhas ou deixar em tamanho maior...quanto menor o tamanho do pão mais rápido ele assa).

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