Papinha Nutrição Infantil: Receita sopinha de peixe...papei TUDO.

Mamãe refogou:

1/2 alho
 + 2batatas picadinhas
+ 1/4 abobora pqna cozida
+ cebolinha verde e deixou cozinhar.

Acrescentou água quente e colocou um filé de peixe merluza  e separou 1 colher de sopa de macarrão de letrinha para acrescentar quando estivesse fervendo.

Depois acrescentou 1 colher de sobremesa de shoyo e pronto...só esperar cozinhar até a batata e o macarrão estiverem moles.
Só esmagou bem a batata e me serviu. EU PAPEI TUDINHO...como sempre né, adoro estas sopinhas cremosas , e de peixe ainda adoro! No final  a mamãe canta "TUUUDO... PAPOU TUUUDOOOO"
 e eu como tudo só pra ver a mamãe toda empolgada cantando...mesmo ela desafinando né, gosto de ver a mamãe feliz!

Dicas para papinhas e DICA de OURO.

Mamae gosta de picar a flor do brocolis crua e juntar com quiabo cru picadinho. E coloca para congelar tampando com um plastico e cuidando para tirar todo o ar.
Depois quando ela vai descongelar minha papinha . Ela acrescenta pedaços congelados de brócolis /quiabo  e deixa cozinhar bem.
As papinhas, como eu ja disse aqui a mamae faz assim: cozinha varios legumes e amassa eles cozidos e separados em forminhas de gelo. Quando fica duro ela coloca tudo em um pote grande. Aí na hora de comer ela escolhe o que eu vou comer em cada papinha, por exemplo: hoje foi um cubo de cenoura, um de abobora, dois de frango, quiabo e brocolis e qdo quase pronto colocou aveia.
Hummmm e eu papo tudo. As vezes mamae tritura no mixer metade da papinha. . .aí eu como mais.
A dica de ouro é que mamae usa FLOCOS DE QUINOA, ele eh um super alimento e esta pronto para consumir. Pode acrescentar na papinha salgada ou doce. Hoje por exemplo estou levando papinha doce com flocos de quinoa.
Receita: meia maça ralada, suco de uma laranja lima e uma manga inteira picada e duas colher de flocos de quinoa. Hummmmm.

Dica de colher para papinha: Papando manga com o pelézinho

Eu papando uma das minhas frutas favoritas, a manga. Esta é a colher especial de silicone, como minha gengiva está sensível e um pouco inchada com os dentinhos crescendo, eu como melhor com esta colherzinha. A minha colher é da marca KUKA, espia o modelo aqui

Receitas de Papinhas na Panela de Pressão que mamãe inventou esta semana...

Papinha de Manga com Aveia:

Uma manga bem madura ralada, reserve.
Em uma panela coloque uma colher de aveia com tres a quatro colheres de água e deixe cozinhar bem até evaporar a água ou a aveia ficar bem hidratada e mole. Desligue e deixe esfriar.
Misture tudo e sirva. Delícia.


Papinha de Frango com macarrão de letrinha:

Uma cenoura, uma batata baroa, uma cebola pequena, um dente de alho pequeno, macarrão de letrinha, duas coxinhas da asa, óleo de oliva.
Cozinhar TUDO na panela de pressão , exceto o macarrão.
Enquanto cozinha, faça o macarrão em outra panela. Apenas aquecendo água com uma gota de óleo de oliva, após cozinhar , coe e reserve.
Quando a panela começar a pressão, aguarde 5 minutos e desligue. Retire a pressão e coe todos os alimentos. Você pode simplesmente esmaga tudo com o garfo e desfia bem o frango. Acrescente o macarrão e está pronta uma papinha rápida e deliciosa.
Pode usar pouca água já que ficará pouco tempo na pressão, se você se sentir insegura reserve a água que sobrou para outros preparos.


Papinha de Batata Doce com Carne bovina:

Cozinhar o arroz integral e junto coloque um pedaço pequeno de carne, para cozinhar e ficar mole.
Em uma panela de pressão coloque uma batata doce, meio pimentão, uma cebola pequena.
Quando a panela começar a pressão, aguarde 5 minutos e desligue.Retire a pressão e coe todos os alimentos. Esmague a batata e a cebola e reserve, dispense o pimentão - ele serviu apenas para saborizar a água.
Acrescente duas colheres de arroz cozido e pique bem a carne para juntar tudo em uma papinha gostosa.

Educação Domiciliar Nutrição Infantil: MAPA NUTRICIONAL do PRATO

Mamãe não segue receitas, ela se guia por um mapa que estabelece o que é importante em minha papinha.


 Os exemplos escritos dentro do mapa (feijão, lentilha) são ilustrativos e são variados a cada refeição, o importante é ter um item de cada cor da legenda! 


Basicamente a mamãe descobriu que precisa ter :
legume, carboidrato,cereal,tempero, óleo(azeite) e carne (e ela anotou alguns exemplos para ajudar na hora de fazer a feira) .

Como estou provando as papinhas ainda não tem tudo isto de uma vez. . .mamãe vai fazendo as combinações aleatoriamente e anota as que eu aprovo e altera um ou outro ingrediente que não aprovo e ate agora não repetiu receita, espia a fotinho do mapa. 
A mamãe fez o mapa na mão depois de muito pesquisar na internet todos os ingredientes e nutrientes que deveriam estar em minha alimentação.

(Edição)

Hoje que eu estou grandinho, eu pedi para a mamãe refazer este mapa de uma forma que ficasse fácil para quem quiser imprimir!
Então olha só , de presente para você! É só clicar na foto do mapa e baixar o seu mapa nutricional!

Educação Domiciliar Nutrição Infantil: Papinha couve folha e papinha doce de manga e maçã

Hoje levei uma manga pequena ralada com meia maçã ralada e meia banana amassada. Comi metade do potinho. Mamãe ficou muito feliz.

E a papinha salgada tinha uma batata baroa, folha de couve e brócolis tudo cozido só com água. Uma colher de arroz sete grãos cozido e a carne de uma coxinha da asa cozida , ambos cozidos com pitada de sal.
Após tudo cozido mamãe acrescentou um pouco de água e bateu no mixer. 

Ficou uma papinha deliciosa e o invés de não querer nadinha, desta vez eu comi (não tudo) mas a mamãe ficou mais feliz ainda. Ela sabe que comer é um aprendizado...então o jeito é ter paciência comigo. <3 E eu sou tão fofo que vale a pena ter paciência comigo né .(riso)

NUTRIÇÃO:

Banana 

Batata Baroa   rica em vitamina C, E e K,

Couve Folha É rico em vitamina A e vitamina C.

Possui cálcio, beta caroteno e elevada quantidade de antocianinas e fibras.

Manga  é rica em minerais e vitaminas C, B5, A e antioxidantes. Possui também uma boa quantidade de ferro, magnésio e potássio.

Maçã   possui um excelente valor nutritivo, pois em sua casca encontramos a pectina que ajuda a reduzir o colesterol do sangue. Além disso, é um fruto rico em vitaminas B1, B2, niacina, ferro e fósforo.

Educação Domiciliar Nutrição: Papinha Beterraba e Brócolis e Abacate e Banana

Hoje vou levar Papinha de beterraba baby orgânica com brócolis, um dente de alho alho e uma 

banana.

Tudo cozido e 2/3 batido no liquidificador.

Como papinha doce a mamãe vai acrescentar abacate na minha papinha preferida que é banana com morango.
Mamãe esta torcendo para eu comer bem pois estou resfriado e e ontem eu só quis leite.

NUTRIÇÃO: 

Alho Possui vitaminas A, C, B2 e B6. Além das vitaminas, possui aminoácidos e sais minerais (ferro, iodo e silício).

Aveia 


O Abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.

Banana

Beterraba 

Brócolis 

Educação Domiciliar Nutrição: Papinha Batata Yacon e Brócolis

Mamãe não sabe ainda seguir receita. 


Ela abre a geladeira olha o que tem e inventa. 

Ontem deu certo, e uma vitória apagou uma semana inteira de frustração. 

E mamãe resolveu arriscar de novo mas deixando a mesma textura de ontem.

Ingredientes:
batata yacon
cará
brócolis ninja
um gomo laranja lima
uma banana pequena madura
uma colher farinha de aveia para a constipação
uma colher de sobremesa de azeite de oliva



Modo de Fazer:
Cozinhar o cará, quando estiver quase mole colocar o brócolis. Quando cozidos acrescentar a aveia e mexer bem. Fica já uma papa na panela.

Separadamente ralar a batata yacon e espremer a laranja nela para não oxidar(sem a laranja ela fica verde e perde um pouco dos nutrientes),para adoçar um pouco mais amassar uma banana.

Depois que tirar a papa do fogo, despejar em um prato e deixar esfriar um pouco.
Misture tudo.

Pode peneirar em uma peneira de malha fina, sai um caldo grosso e se quiser deixe duas conchas com pedaços para misturar ao caldo. Assim o bebe vai acostumando com alguma textura no liquido. O azeite acrescente depois de pronto.

DICA:E a opção de colocar frutas na sopa é para ajudar na transição do doce para o salgado. No entanto vc pode servir separado pois são duas papinhas em uma!

Mamãe come muito fruta com saladas, bananas e laranjas  com feijão e farofas e por ai vai .

NUTRIÇÃO:

Batata Yacon: Deve ser consumida CRUA, como uma fruta.Cerca de 85% de sua composição é de água, porém é rica em caroteno, potássio e vitaminas A, B1, B2 e C. 

Cará: Tem grande quantidade de vitaminas do Complexo B, como Tiamina (B1) e Niacina (B5),que fortificam os nervos, estimulam o apetite, o crescimento e auxiliam o processo digestivo.

Brócolis: O brócolis também é rico em fibras e boa fonte de cálcio, vitaminas B e vitaminas A, C e K.

Aveia: A aveia é rica em proteínas, vitaminas (principalmente vitaminas do complexo B) e minerais (como ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre e manganês). Segundo dados disponíveis na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 100 g de aveia em flocos contém 48 mg de cálcio, 119 mg de magnésio, 153 mg de fósforo, 2,6 mg de zinco e 4,47 mg vitamina B3.

Azeite de Oliva: Possui vitaminas A, D, K e rico em vitamina E, e é um poderoso antioxidante.

E veja também:              Banana       E   Laranja Lima

Educação Domiciliar Nutrição: Papinha de Pêras e Laranja Lima

     As duas  peras william bem doce foram descascadas e raladas bem fininho,depois a mamãe espremeu uma laranja lima inteira para a pera nao oxidar e preservar um pouco mais os nutrientes (na foto está só meia laranja, mas foi uma inteira) .
   Vou levar hoje de lanchinho...e é uma das minhas papinhas preferidas.








DICA: O ralador é o melhor amigo da mamãe que faz papinha!!!!







NUTRIÇÃO: 

Pêras: As vitaminas encontradas na pêra são do tipo A, C e do complexo B.É uma fruta rica em fibras, contribuíndo para o bom funcionamento intestinal.É rica em sais minerais como, por exemplo, sódio, potássio, ferro, magnésio e cálcio.

Laranja Lima: As vitaminas É um fruto rico em sais minerais como, por exemplo, fósforo, cálcio e ferro. Além dos sais minerais, a laranja é rica em vitamina C, possuindo também uma boa quantidade de vitaminas A e do complexo B.

Educação Domiciliar Nutrição: Papinha Beterraba e Banana

Mamãe está ficando frustrada com uma semana de tentativas de papinhas elaboradas especialmente para o meu almoço. . .se eu comi meia papinha de uma coisa só foi muito. O resto eu não quis.
Então mamãe decidiu ceder e fazer duas coisas:

* bater metade da papinha no liquidificador e amassar a outra metade para ver se eu me animo com a papinha mais líquida.

* colocar uma banana para adoçar a papinha.

Então a papinha que eu vou levar amanha deu um trabalhao. Panela, liquidificador , talheres e prato. . .tudo ficou cor de rosa. 

Ingredientes : beterrabinhas orgânicas, uma bananinha nanica madura e caldo de feijao temperado só com cebola picada. Tudo cozidinho e amassado e metade batido no liquidificador.

NUTRIÇÃO: 

A beterraba é uma excelente fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Cada 100 gramas de beterraba possui, em média, 50 calorias.Os principais sais minerais encontrados neste legume são: fósforo, potássio, zinco, magnésio e ferro.
A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A e aproximadamente, 70% deste fruto é composto por água.

Educação Domiciliar Nutrição: Papinha de abóbora com inhame.

Mamãe lavou, picou, cozinhou e amassou estas porções.
A folha da couve foi picada bem pequena e cozida também. As ervilhas esmagadinhas sem vagem e sem pele.
Ficou uma delícia e eu papei quase tudo, a mamãe considerou um sucesso! <3
Após a papinha ficar pronta a mamãe sempre acrescenta uma colher de azeite de oliva extra virgem, e o tempero varia entre ervas, alho e cebolas.

Papinha Salgada: Batata Doce, tomate e tomilho

Esta foi a papinha que eu não gostei. O que será que estava errado na papinha?
batata doce
tomatinho cereja sem pele e sem semente
tomilho
colher óleo de girassol
cebola de cabeça
tudo picadinho e cozido


EDIÇÃO - OBS: foi a cebola, eu não gosto de sentir texturas muito diferentes, se a cebola foi triturada e bem cozida eu como normal (eu gosto de batata doce) ou se colocar alho no lugar da cebola eu também como (gosto muito de alho).